禹州位于中原腹地,具有悠久的中医药文化历史,禹州的中药炮制技术更是独树一帜,在全国有较大影响,2007年禹州中药炮制技术被评为河南省非物质文化遗产,此后禹州政府出台了一系列措施对古法中药炮制技术进行保护和传承。总书记曾说:“推动中华文明创造性转化和创新性发展,要激活其生命力,把跨越时空、超越国度、富有永恒魅力、具有当代价值的文化精神弘扬起来,让收藏在博物馆里的文物、陈列在广阔大地上的遗产、书写在古籍里的文字都‘活起来’。7月19日至21日,中药学院“探寻禹州中药炮制技术发展模式,助力非遗技术传播”社会实践团队来到了禹州,亲身感受药都的魅力。
一、禹州药材市场,识药闻香
从唐朝开始禹州的药市逐步形成,伴随着药业的进一步发展和繁荣,明朝时期,禹州就成为全国四大药材集散地之一。2001年,禹州市投资两亿元人民币新建了现今的河南禹州中药材专业市场(又称中华药城)。目前该市场是中国十七家标准化、规范化的国家级中药材专业市场之一,也是河南唯一的国家级定点中药材专业市场。
大雨也难以掩盖市场空气中弥漫的中药香气,在市场的主干道两侧分布着售卖不同中药材的店铺。通过走访不同的药铺实践团成员们了解到,禹州中药材市场上贩卖来自全国各地不同品种的药材,而且大部分药材来自道地产区,如云南的山七和东北的人参等。
在实践团拜访时有一位特别热心的商家正在对金银花进行筛杂,他特别热心地介绍手中的金银花:“禹州的金银花也叫密银花,烘干之后上面的绒毛会比较多,像这个湖南产的金银花,上面毛就很少,接近没有。”
在实践途中,也有意外之喜。在展示柜里精心摆放好的“禹州九蒸九晒黄精”引起了实践团的注意,店家带着自豪的语气向介绍了禹州九蒸九晒古法炮制技术失而复得的故事。
在1911年柏林的“万国医药博览会”上,禹州“九蒸九晒熟地黄”曾引起巨大轰动。可惜,这一独特技艺却在1956年左右逐渐失传。不甘让传统中药炮制技艺就此埋没,出生于中医世家,当了半辈子学徒的朱清山尝试复原九蒸九晒的传统技法,1997年起,朱清山开始研究复原“九蒸九晒”技艺。经过10年的反复试验,2007年,朱清山终于成功复原了古法九蒸九晒熟地黄。对传统的传承不仅在于复原,更在于创新。朱清山在制药时还创制了更精密的炮制方法,经过他炮制的地黄,可谓“黑如漆,光如油,甘如饴”,真正达到了古书上记载的熟地黄标准。如今,朱清山在老家朱阁镇办了药厂,专门从事中药炮制和研究。
也许正是有了像朱清山这样的老药工的坚守,那些口耳相传、世代相传的无形的活态流变的文化遗产才得以延续,陈列在广阔大地上的遗产才能“活”起来。
二、中医药文化博物馆实地调研走访,感受历久弥新的中医药文化
怀帮会馆目前是河南省唯一保存完整的药帮会馆。走进怀帮会馆,可见殿堂齐整,雕梁画栋,精巧非常。清乾隆年间,各地药商千里迢迢,轮蹄辐辏,驰奔禹州,同一行业、同一地域的商人为了便于联系,互通信息,逐渐结成行帮组织,其中就有怀庆府商人结成的怀帮。
在古代交通不便,信息闭塞的情况下,尤其采摘不易,收集不易,贩运不易。没有吃苦的思想、顽强的品质、健康的体魄和独到的眼光,成不了一名合格的药商,更不要说获得丰厚的利润了。可以说,一百多年前,一群怀庆府人正是凭着“勤劳勇敢”四个字铸就了怀商的金字招牌。
如今作为中医药文化历史繁荣见证的禹州怀帮会馆,历经百年风雨,坚固如磐,并且日久弥新。就在2021年6月29日~7月3日,这里举办了“禹州中药炮制技艺”展示体验活动周,会上不仅展示了金丝陈皮、蝴蝶川芎、人字蝉翼等古法中药炮制技艺,还有“手把手教你做”系列体验活动,教参与者如何制作艾绒条,如何制作中药香囊等。让古法中药炮制在现代也能走进千家万户。
三、团队成员感悟
实践团成员 陈星宇
河南省禹州市的中药材市场坐落于禹州市药城路,通过对整个药材批发市场的走访、探索,我们不难发现,药材批发市场各个药店的经营管理人虽然对中药的品质鉴别具有一定经验,但往往都是商人出身,缺乏中药专业知识。并且禹州本地种植中药材、道地药材的规模在近年来也在不断减少,这是禹州药都传统文化不断流失的一个重要表现。
在走访过程中,除了亲身接触药材市场的运作,通过观察、闻气味等鉴别中药材品质,也学会了如何实践。例如在人际交流中多注重细节,只有让合作的双方都感到舒心才是成功的合作;学会采用合理的语言,完整的表达自己的心之所想,晓之以情动之以理也是我们实践过程中一项关键要素。
实践团成员 李梦瑶
在实践调研过程中,我们采用了实地考察的方法。我们在禹州药材市场对个别店铺进行了考察,同时也咨询了店主一些问题。在实践过程中,我学会了与人交流沟通的技巧,并对禹州药材市场有了一定的了解。经过抽样调查及询问得知,该药材市场的大部分店铺的药材只有一部分是来自于禹州本地种植药材,大多数都是来自于外地的道地药材。而前来购买药材的也不乏来自外地的客户。经分析可知,禹州药材市场的重点更在于是市场,即药材流通的一个渠道。我认为对于禹州药材的发展来说,不妨多鼓励农户或种植基地多种植药材,而药材市场也可多从当地收取药材,这可减少一部分的运输成本。当然这只是一个初步设想,禹州的药材发展还是需要各方面的共同努力和长期的磨合适应。
实践团成员 李慧敏
作为中医药学子,在本次社会实践中我们学到了更多课本外的知识,也感受到了禹州这座”药都”的魅力,也明白了中医药文化传播不仅仅是说说而已。也许它可以自然地融入到我们的生活中,让古老的传统技艺在日常生活中也能有一席之地,重新绽放动人的光彩。