健康源自何处
——记“营养与健康”讲座
3月31日下午，由上海中医药大学和上海家事学院共同主办的一场题为“营养与健康”的讲座在我校6号楼301教室举行。该讲座邀请了现任同济大学医学院党委副书记，营养学资深研究者厉曙光教授作为主讲嘉宾。
厉教授的讲座诙谐幽默，热情洋溢，自始至终，他一直站着为大家讲解。厉教授分别从“我国居民的健康现状”，“营养对健康的作用”，“营养指导师的社会需求”以及“营养指导师的学习和培训”四个方面作了介绍和阐述。
讲座一开始，厉教授就强调了健康的概念，接着他借用国务院新闻办公室提供的信息向大家阐述了目前我国居民在心脑血管病，糖尿病及恶性肿瘤等疾病的发病情况，厉教授指出膳食营养，体力活动与慢性疾病有关，而嗜好烟酒，缺乏蔬菜摄取量等不良的生活方式和不合理的饮食结构使上述三种疾病成为了21世纪严重威胁人类的三大疾病。 随后他向在座听众介绍了各种营养素对健康的重要影响，以及与营养，食品安全有关的致癌因素，食物中的天然抗癌物质等知识，并和大家分享了一些他在“营养与健康”领域的研究成果。
随着生活水平的提高，越来越多的人开始关注营养与健康之间的关系。然而厉教授发现目前只有少数人对各类疾病及营养知识的认识途径来自于专业人士，因此加强全民健康教育，矫治不良生活方式和习惯等任务都需要营养指导师来完成。他认为这个360行以外的职业是强国健民所必需的。最后厉教授介绍了作为一名营养师要掌握的相关知识，其中包括食物的选择，编制；营养评价和营养教育等。
讲座吸引了全校各年级各专业的同学，偌大的教室内几乎座无虚席。不少同学表示，虽然大家是医学生，但对于某些营养与健康常识的认识还存在着不少误区，今天听了厉曙光教授的讲座使大家受益匪浅。讲座结束后，不少同学纷纷要求参加营养指导师的培训班。
卢阳 徐川
