上海中医药大学中医学院滇叶焕新实践团扎根洱源产业基地，围绕海菜花储运损耗高、废弃菜叶资源浪费、产品附加值低等行业短板，依托沪滇协作科研平台开展药食同源研究并完成深加工研发，推出海菜花曲奇、奶酥、速溶咖啡粉等即食产品。
实践团携海菜花及其自研成品，先后参加浦东新区第十八届农博会和奉贤“山海同心30载”大理特色好物市集。实践团开展驻摊推介、群众访谈、问卷采集和同类农产对标调研，梳理小众高原农产跨区域流通的结构性难题，为东西部特色农业协同发展提供参考。
线下活动实地调研实施情况
（一）浦东新区第十八届农博会调研开展
实践团在农博会设立专属展台，将冷链空运的新鲜海菜花及海菜叶自研产品向市民推介，介绍海菜花在中医典籍中的记载与药食同源价值，向市民普及相关中医养生知识，并开展问卷调研，重点关注普通市民的实际消费需求，收集市民咨询诉求与采购顾虑。不少本地市民表示自己从没见过这种蔬菜，不清楚烹饪方式；认识海菜花的市民知晓海菜花不易保鲜的特点，担心会放坏；也有曾赴云南旅行的市民主动询问稳定购买渠道，相关口述均纳入访谈记录。
本场展会中，上海本地生鲜与多地帮扶农副产品同台展示，并配套农业保鲜、植物萃取技术展区。实践团以鸡枞油、松茸酱等滇式加工品为参照，记录生鲜单品与即食产品的市场接受度差距，同时了解前沿加工、贮藏技术，认识到大众不熟知的海菜花接受门槛较高，单一售卖模式难以适应都市快节奏饮食需求，基于中医药功效的实验室成果与规模化市场之间仍存在断层。
（二）奉贤大理特色好物市集调研开展
实践团在奉贤市集展台陈列海菜花与自研海菜叶深加工制品，详细介绍海菜花的生态价值、废弃海菜叶转化为产品的生态意义、海菜叶调节脂代谢等中医药养生功效，并向政企从业者和文旅消费人群了解其对帮扶类农产品的消费认知与采购诉求。现场多位来宾认同海菜花及系列产品背后的药食同源、生态修复、结对帮扶价值，但表示缺乏稳定购买渠道，目前大多以线下临时市集、线上限时春菜形式少量购买。
市集内均为大理特产，集中展示茶叶、高原乳品、预制菜品、特色酒等全链条深加工产品，覆盖原料加工、品牌包装、全域分销全流程。实践团以这些成熟产品为参照，记录量产、品牌运营、文旅渠道联动经验，并对照目前海菜花产业在规模化、品牌化上的短板。
基于问卷、访谈与对标素材
梳理产业共性社会壁垒
实践团整合有效问卷、访谈实录与竞品资料，跳出产销表层逻辑，看到了东西部农产协同发展中地域饮食文化供需错位、东西部产业资源分配失衡、消费帮扶长效渠道缺失的深层社会问题。各地饮食体系存在天然隔阂，外来小众食材缺少食用指引，认知差异抬高了市场普及门槛，反映跨区域饮食资源流通的适配难题；云南具备初级原料产出能力，但小众生鲜的仓储和长途冷链运输配套较为薄弱，而上海拥有高校科研资源，却缺少适配的量产、品牌运营和分销载体，产学研跨地域协同转化机制尚不健全；农产品推广依赖短期展销，未搭建常态化产销对接渠道，一次性市集引流难以转化为稳定消费，短期消费难以帮助乡村长效增收。
调研落地成果与后续推进规划
两场展会结束后，实践团整理一手资料，编制专项产业调研报告，区分大众消费与政企文旅的差异化需求。结合消费者口味反馈，团队已着手调整曲奇、奶酥的甜度与酥脆度，并设计产品外包装、简易版“海菜花家庭菜谱”图文卡。同时，团队正与沪滇协作平台对接，探索开设线上海菜花专区，联动社区团购与精品生鲜超市，力争将“临时市集”转化为“长期据点”。
实践团成员将此次上海之行视为海菜花从实验室中医药功效研究走向市场的关键一步，不再只关注产品，而是透过市民的每一个问题、每一次犹豫，反向思考西部产地应如何调整加工程度、包装形态和物流方式。这支青年队伍以扎实的调研数据，为海菜花从洱源基地走向上海市民餐桌铺下基石。
从浦东农博会的“初试水温”到奉贤市集的“深度比对”，实践团走完了产品推介、数据采集、竞品对标和问题归纳全过程。每一份问卷、每一次访谈，都让团队深刻认识到：打通东西部农业协作不能只靠单次展销，而要解决认知、供应链、渠道三端协同的难题。实践团将继续发挥中医药专业优势，将上海终端反馈精准传导至洱源产地，以青年科研力量推动西部生态资源向可持续富民产业转化，写好“沪滇连心”的实干篇章。
